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CrioCheck: Sistema automatico rilevamento temperature |
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Il sistema |
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Il cuore del sistema è una sonda "a bottone", un termometro digitale |
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Attraverso una connessione tramite porta seriale RS232, i dati dell'impianto possono essere scaricati su un Personal Computer: ad esempio, impostando un intervallo di lettura di 30 minuti, i dati possono essere scaricati ogni 40 giorni, evitando la necessità di una presenza giornaliera di un operatore e tanto meno quella di un PC dedicato al sistema. I dati scaricati possono poi essere organizzati in grafici temperatura vs. tempo oppure si possono creare degli istogrammi temperatura vs. tempo e ancora possono essere estratte da essi le informazioni sulle due letture giornaliere previste e richieste dalla normativa HACCP; in ogni caso, potrà essere rilevato l'andamento giornaliero della variazione di temperatura subita da ogni singolo elemento costituente l'impianto di refrigerazione considerato.
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Nel momento della personalizzazione di ciascuna sonda, inoltre, possono essere impostati dei valori di allarme (soglia massima e/o minima di temperatura misurata) che permettono una gestione quasi "in tempo reale" di una situazione anomala: La centralina, infatti, una volta ottenuta la segnalazione anomala (ad esempio, lettura inferiore alla temperatura di soglia dal frigo n° 5 per almeno 3 letture consecutive) potrà gestirla o con un avvisatore acustico e/o luminoso oppure potrà connettersi con la linea telefonica (telefonata o invio di un SMS). Tutto quanto indicato fino ad ora è valido ed è stato previsto per un impianto di refrigerazione fisso, dislocato in uno o più locali ma i cui elementi sono connessi da una rete fisica. La stessa tipologia di termometro, però, può essere impiegata per il controllo della temperatura dei mezzi refrigerati deputati al trasporto degli alimenti: in questo caso la sonda di misura è di per sé intelligente in quanto possiede una memoria interna che consente la memorizzazione di 2048 letture (data, ora e temperatura letta) senza la necessità di dover essere collegata ad una rete di comunicazione fisica: solo nel momento in cui si decide di scaricare i dati memorizzati ci sarà la connessione delle varie sonde di misura ad un calcolatore. |
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incapsulato in un corpo in acciaio inox del diametro di 16 mm, facilmente alloggiabile in un frigorifero o in un freezer e con una durata
garantita di almeno 10 anni. La sonda rileva la temperatura con una sensibilità di 0.5 °C, in un intervallo compreso tra da -40 °C e +85°C.
Ogni sonda ha un identificativo univoco ed è in grado di misurare la temperatura dell'ambiente in cui si trova ad intervalli impostabili dall'utente, da 1 a 255 minuti.
Attraverso due fili ed un particolare protocollo di comunicazione (1-Wire) il sistema è in grado di memorizzare fino a 2048 letture, in termini di data, ora e temperatura misurata
Questo approccio consente il monitoraggio della temperatura di merce in transito perché il sensore intelligente lavora, SENZA bisogno di cavi né di alimentazione esterna (batteria o rete elettrica) e permette, pertanto, di soddisfare le esigenze di controllo per cibi e bevande anche nelle fasi di consegna agli utilizzatori professionali (bar, ristoranti,
etc).Nel momento in cui si vogliono avere le informazioni di temperatura lette dal sensore durante il trasporto, basterà avvicinare al sensore un dispositivo di lettura connesso ad un PC, o ad un portatile o ad un palmare: in questo modo, con un semplice "contatto momentaneo" si stabilisce una connessione tra il sensore e il lettore che permette il trasferimento dei dati.Questo trasferimento dati può avvenire anche su una pagina Web, in modo da rendere disponibili le informazioni di temperatura anche in Internet (eventualmente per un controllo da remoto).
